Ethiopia Aricha (Kawa Specialty) 250 g.

ETHIOPIA ARICHA NATURAL

Jedna z najsłodszych kaw z Afryki jaka wpadła w nasze ręce. Za każdym razem po świeżych zbiorach wracamy do tego ziarna ponieważ Aricha jest dla nas synonimem najwyższej dbałości o jakość kawy. Tym razem została oceniona na 88 pkt wg SCA.

Te ziarenka trafiają od wielu drobnych rolników do stacji obróbki kawy Aricha w regionie Yirgacheffe w Etiopii. Tam kawa jest tradycyjnie suszona i podlega dalszej obróbce. Etiopia Aricha to kawa wyjątkowa, bardzo słodka o złożonym smaku. Aromat przypomina żółte owoce, rodzynki, figi z kwiatowym tłem. W smaku na pierwszym planie wysoka słodycz mango, melona i miodu. Wyczuwalny jest również smak jasnych winogron. Jest bardzo dobrze zbalansowana z przyjemną kwasowością, która znamy ze smaku jabłek golden (słodko-kwaśny-miodowy). Kawa posiada gładkie body i zostawia długi i przyjemny aftrtaste.

Ziarna pochodzące z Aricha Washing Station. Ten szczególny mikroregion ulokowany jest na dużej wysokości ok. 1900 m n.p.m.. Ziarna zbierane są wyłącznie ręcznie, a uprawa jest 100% organiczna.

REKOMENDACJA PARZENIA: 6 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 91-93 st. C, 29 klik, czas parzenia: 4,5 min/600 ml., woda: Kryształ Żywiecki.

• Kraj pochodzenia: Etiopia
• Region: Yirgacheffe
• Plantacja: Aricha Washing Station
• Odmiana Botaniczna: Heirloom
• Wysokość upraw: od 1900 m n.p.m.
• Obróbka: Natural
• Gatunek kawy: 100% Arabica
• Stopień palenia: Jasny
• Intensywność: 4/10
• Profil sensoryczny: mango | melon | miód | jaśmin
• Przeznaczenie: Drip | Chemex | Aeropress