Menu
Szukaj
Koszyk

Ethiopia Guji Denbi Uddo (Kawa Specialty) 250 g

0.00 (Oceny: 0 Recenzje: 0) Przejdź do sekcji Opinie

DATA PALENIA: 18.02.2025.

Kraj pochodzenia: Etiopia

Region: Guji, Oromia

Plantacja: Denbi Uddo Washing Station

Wysokość upraw: 1500 - 2200 m n.p.m.

Obróbka: Mokra

Gatunek kawy: 100% Arabica

Stopień palenia: Jasny

Intensywność: 5/10

Profil sensoryczny: Cytryny | bergamotka | jaśmin | brzoskwinia

Przeznaczenie: Drip | Chemex | Aeropress

Przejdź do pełnego opisu
62,69 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 65,99 zł

Wybierz wariant produktu:

Poszczególne warianty mogą różnić się ceną

Wybierz Ziarna (nie zmielona) Zmielić do: tradycyjnie parzona Zmielić do: ekspres ciśnieniowy Zmielić do: ekspres przelewowy Zmielić do: kawiarka Zmielić do: french press Zmielić do: drip Zmielić do: chemex
szt.
Dostępność:
duża ilość
Czas wysyłki: 24 godziny

Cechy produktu

PROFIL SENSORYCZNY

SŁODYCZ 3
GORYCZKA 0
KWASOWOŚĆ 3
INTENSYWNOŚĆ 0-10 5

DODATKOWE INFORMACJE

GATUNEK 100% Arabika
SMAK Cytryny | bergamotka | jaśmin | brzoskwinia
PRZEZNACZENIE Drip | Chemex | Aeropress

Opis

Jeśli rześkie, cytrusowo – czekoladowe przebudzenie jest tym co Cię rajcuje w porannej kawce, to ziarno jest dla Ciebie. Jasno palona Ethiopia Guji z przeznaczeniem do alternatywnych metod parzenia kawy właśnie weszła do naszej oferty. Jej smak przywodzi na myśl cytryny, bergamotkę, jaśmin i brzoskwinię, o jedwabistym posmaku.

Fakty o kawie:

  • Kraj pochodzenia: Etiopia
  • Region: Guji, Oromia
  • Plantacja: Denbi Uddo Washing Station
  • Wysokość upraw: 1500 - 2200 m n.p.m.
  • Obróbka: Mokra
  • Gatunek kawy: 100% Arabica
  • Stopień palenia: Jasny
  • Intensywność: 5/10
  • Profil sensoryczny: Cytryny | bergamotka | jaśmin | brzoskwinia
  • Przeznaczenie: Drip | Chemex | Aeropress

REKOMENDACJA PARZENIA: 6 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 93 st. C, 25 klik, czas parzenia: 4,5 min/600 ml., woda: Kryształ Żywiecki.


Guji jako region, na którym uprawiana jest kawa w Etiopii znacznie się różni od sąsiednich regionów Sidamo oraz Yirgacheffe. Zarówno charakterystyka warunków środowiskowych jak i kultura oraz tradycja są odrębną właściwością na tym obszarze.

Kawa jest nieodłączną częścią kultury Guji i właściwą sferą tradycji ludu Oromo zamieszkującego te tereny. Niektórzy historycy twierdzą, że ziano kawowca towarzyszyło Oromom już w X w naszej ery. Co prawda kawa nie była używana jako napój. Surowe ziarna kawy mieszano z jadalnym tłuszczem lepiąc małe kulki. Stanowiły one mocną przekąskę energetyczną, którą stosowano podczas prac czy długich i trudnych podróży. Żując „kofeinowe kulki” ludzie zapobiegali zmęczeniu.

Kiedy myślimy o profilu smakowym kaw z Etiopii, mamy świadomość, że ogólna interpretacja byłaby niewłaściwa. Każdy bowiem region dostarcza odrębnych wrażeń sensorycznych ze względu na różne warunki klimatyczne, charakterystykę upraw, procesy przetwarzania.

Kawy z Guji na przestrzeni lat zyskały bardzo dobrą reputację dzięki swojej unikalności.

Opinie

0.00
Liczba ocen: 0
Oceń i opisz