Opis
BURUNDI KARAMBO NATURAL ANAEROBIC
Długo szukaliśmy odpowiednio „pokręconego” ziarna z Burundi aż w końcu los się do nas uśmiechnął. Przed wami kawka pochodząca z pięknych pagórkowatych terenów prowincji Muyinga, gdzie rosła na wysokościach 1500 – 1700 m. n.p.m. Doskonałe warunki klimatyczne sprzyjające rozwojowi odmiany Red Bourbon nadały jej masę karmelowej i czekoladowej słodyczy.
Kawa po zbiorach trafiła do stacji obróbki „KARAMBO” gdzie pod czujnym okiem Girukwishaka Etiennee przeszła obróbkę naturalną oraz proces beztlenowej fermentacji.
No i wiadomo…jest bogato…eksperyment należy uznać za wyjątkowo udany. Do tego wprawna ręka, oko i ucho naszego Roastera i mamy niezły klejnocik sensoryczny do kolekcji.
DATA PALENIA: 03.04.2024.
SMAK/AROMAT: jagody, figi, czekolada, śliwka. Średnie body i słodki finisz z rumem…
REKOMENDACJA PARZENIA: 6,5 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 90-92 st. C, 28 klik, czas parzenia: 3 - 4 min/600 ml.
Profil Sensoryczny
| SŁODYCZ | 4 |
| GORYCZKA | 1 |
| KWASOWOŚĆ | 3 |
| INTENSYWNOŚĆ 0-10 | 5 |
| GATUNEK | 100% Arabika |
| SMAK | jagody | figi | czekolada | śliwka | słodki finisz z rumem |
| PRZEZNACZENIE | Drip | Chemex | Aeropress |
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (0)
Weryfikujemy, które opinie pochodzą od klientów, którzy kupili dany produkt. Po zatwierdzeniu wyświetlamy zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie;
