Opis
KYOTO Costa Rica Hacienda Sonora GEISHA (Kawa ziarnista) 250 g
Po raz kolejny wracamy do kaw z tej wyjątkowej farmy w Kostaryce. Hacienda Sonora to miejsce, które stało się synonimem wysokiej jakości wśród pasjonatów ziarna specialty. Od wielu lat z powodzeniem uprawia oraz przetwarza ponad dwadzieścia różnych odmian botanicznych arabiki.
Farma Hacienda Sonora to rodzinne gospodarstwo, które posiada ponad stuletnią tradycję. W latach 70 tych ubiegłego wieku zasadzono tu pierwsze drzewka kawowe. Początkowo kawa była tylko niewielką częścią biznesu rodziny Alberto Guardia by po 2000 roku stać się głównym źródłem dochodu.
Właściciele zbudowali własna stację obróbki ziarna i zaczęli się specjalizować w alternatywnych metodach procesowania takich jak obróbka honey oraz natural. Były to wówczas pionierskie inicjatywy w Kostaryce. Ciągłe doskonalenie tych metod pozwoliło rodzinie dostarczać kawy o bardzo złożonych profilach smakowych w każdej odmianie z tych kaw, które uprawiali.
Dziś, zdecydowaliśmy się zaprezentować Wam paloną przez naszą palarnię doskonałą Geishę. Jej delikatność jest charakterystyczna dla kaw z tego gatunku. Jeśli zdecydujecie się na zakup tej kawy, będziecie mieli okazję zetknąć się z prawdziwie dobrze złożonym profilem sensorycznym. My po pierwszych cuppingach opisaliśmy smak tej kawy jako: kwiat pomarańczy, owoc rokitnika, truskawka, herbata
Fakty o kawie:
- Kraj pochodzenia: Kostaryka
- Region: Central Valley
- Plantacja: Hacienda Sonora
- Wysokość upraw: 1300 m n.p.m.
- Obróbka: Natural
- Odmiana botaniczna: Geisha
- Stopień palenia: Jasny
- Przeznaczenie: Drip | Chemex | Aeropress
DATA PALENIA: 10.09.2024.
SMAK/AROMAT: kwiat pomarańczy, owoc rokitnika, truskawka, herbata.
REKOMENDACJA PARZENIA: 7 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 91 st. C, 25 klik, czas parzenia: 3 - 4 min/600 ml.
Profil Sensoryczny
| SŁODYCZ | 4 |
| GORYCZKA | 0 |
| KWASOWOŚĆ | 2 |
| INTENSYWNOŚĆ 0-10 | 5 |
| GATUNEK | 100% Arabika |
| SMAK | Kwiat pomarańczy | Owoc rokitnika | Truskawka | Herbata |
| PRZEZNACZENIE | Drip | Chemex | Aeropress |
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (0)
Weryfikujemy, które opinie pochodzą od klientów, którzy kupili dany produkt. Po zatwierdzeniu wyświetlamy zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie;
