ZADZWOŃ DO NAS
suma: 0,00 zł do kasy
KYOTO®-Rwanda-(Red-Wine)---render.jpg
  • nowość

KYOTO Rwanda Red Wine Barrel Aged (KAWA SPECIALTY)

Ilość ocen: 0 | 0
Cena: 82,99 zł 82.99
ilość - +
Zyskujesz 0 pkt [?]
GATUNEK : 100% Arabika
SMAK : Czerwone wino | Wiśnie | Czekolada deserowa
PRZEZNACZENIE : Drip | Chemex | Aeropress
SŁODYCZ:
GORYCZKA:
OWOCE:
INTENSYWNOŚĆ: 5/10
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
sprawdź formy dostawy

Opis

KYOTO Rwanda Red Wine Barrel Aged (KAWA SPECIALTY) - kawa ziarnista

to kolejny projekt z cyklu Barrel Aged. I choć dobrze już rozumiemy cały proces macerowania kawy w beczkach po alkoholu, to jednak za każdym razem nadchodzi chwila ekscytacji podczas wypału tych kaw. Później, podczas cuppingu kolejne niecierpliwe chwile w oczekiwaniu na efekty naszej pracy.

Macerowanie kaw jest procesem mało przewidywalnym. Dlatego tak ważne są niuanse mogące wpłynąć ostatecznie na finalny efekt. Tam gdzie mamy wpływ, staramy się reagować. Wybieramy zatem ziarno jakości specialty. Najczęściej pochodzi ono z Afryki. Dzięki temu słodycz, która jest dominującym akcentem pochodzącym od beczki, jest przełamana wysoką kwasowością, naturalną dla kaw z Rwandy, Kenii czy Etiopii.

Beczka, którą wykorzystaliśmy do tej maceracji to pojemnik po świeżo opróżnionym, czerwonym winie.

Fakty o ziarnie:

  • Kraj pochodzenia: Rwanda
  • Region: Gakenke District
  • Plantacja: Coko Farm
  • Wysokość upraw: 2050 m n.p.m.
  • Obróbka: Washed
  • Odmiana botaniczna: Bourbon/Jackson
  • Stopień palenia: Jasny
  • Przeznaczenie: Drip | Chemex | Aeropress

DATA PALENIA: 22.05.2024. 

SMAK/AROMAT: Czerwone wino, wiśnie, czekolada deserowa, długi aftertaste.


REKOMENDACJA PARZENIA: 6,5 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 93-95 st. C, 25 klik, czas parzenia: 3 - 4 min/600 ml.

Profil Sensoryczny

SŁODYCZ 4
GORYCZKA 0
KWASOWOŚĆ 3
INTENSYWNOŚĆ 0-10 5
GATUNEK 100% Arabika
SMAK Czerwone wino | Wiśnie | Czekolada deserowa
PRZEZNACZENIE Drip | Chemex | Aeropress

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Opinie o produkcie (0)

Weryfikujemy, które opinie pochodzą od klientów, którzy kupili dany produkt. Po zatwierdzeniu wyświetlamy zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie;

Produkty powiązane

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl