Drip do kawy

Jak przygotować idealną kawę z dripa?

Drip to jeden z najpopularniejszych i najprostszych sposobów parzenia kawy. Dzięki niemu możesz uzyskać aromatyczną i klarowną kawę z wyraźnymi nutami smakowymi. Aby przygotować idealną kawę z dripa potrzebujesz:

• dripa V60
• papierowego filtra do dripa
• świeżo zmielonej kawy (najlepiej średnio drobnej)
• czajnika z wylewką
• wagi kuchennej
• termometru
• dzbanka lub innego naczynia do serwowania kawy

Oto krok po kroku, jak przygotować kawę z dripa:

1. Przygotuj wszystkie potrzebne akcesoria i składniki. Zważ odpowiednią ilość kawy (zalecana proporcja to 60 g kawy na 1 l wody) i zmiel ją na średnio drobno. Zagotuj wodę i ostudź ją do około 92-96°C.
2. Przełóż papierowy filtr do dripa i przepłucz go gorącą wodą, aby usunąć ewentualny posmak papieru i ogrzać drip. Wylej wodę z dzbanka lub naczynia, do którego będziesz serwować kawę.
3. Wsyp zmieloną kawę do filtra. Umieść drip na dzbanku lub naczyniu i postaw na wadze. Wyzeruj wagę.
4. Zacznij parzenie kawy metodą blooming, czyli zalanie ziaren niewielką ilością wody (około dwukrotności masy kawy) i odczekanie około 30 sekund. W ten sposób pozwolisz ziarnom uwolnić dwutlenek węgla i przygotować się do ekstrakcji.
5. Po upływie 30 sekund, kontynuuj parzenie kawy przez stopniowe i równomierne zalanie ziaren pozostałą wodą. Staraj się utrzymywać stały poziom wody w filtrze i unikać zalania brzegów filtra. Cały proces parzenia powinien trwać około 3 minut.
6. Gdy cała woda przeleje się przez filtr, usuń go z dripa i wyrzuć zużytą kawę. Przemieszaj delikatnie kawę w dzbanku lub naczyniu i podawaj ją na gorąco lub ostudź ją do pożądanej temperatury.

Gratulujemy! Właśnie przygotowałeś idealną kawę z dripa. Smacznego!