Palarnia Kawy Coffee Hunter

Coffee Hunter to niewielka palarnia kawy znajdująca się w Zielonej Górze. Znajdziecie u nas całe bogactwo świeżo palonej kawy najlepszej jakości z różnych regionów Świata. Posiadamy kawy z Ameryki Środkowej, Ameryki Południowej, Afryki oraz Azji i Oceanii.

Z ogromną starannością przyglądamy się każdej partii ziarna, która przyjeżdża do naszej palarni. Podczas wielu szkoleń utrwaliliśmy umiejętność oceny surowca na najwyższym poziomie. Oceniamy zarówno jakość kawy ze względu na potencjalną możliwość wystąpienia wadliwych ziaren jak i ich cechy fizyczne (wilgotność, twardość). Dzięki temu mamy pewność, że dostarczamy Wam produkty najwyższej jakości.

Kawy palimy metodą rzemieślniczą w niedużych partiach. Nasze piece są wyposażone w specjalne czujniki monitorujące parametry wypału każdej kawy. Są one zapisane w profesjonalnym programie do palenia kawy.

Potrafimy analizować te dane oraz na ich podstawie decydować o każdym kroku. Nasze doświadczenie pozwala nam profilować ziarno do wszystkich metod parzenia. Pozwala także otrzymywać 100% powtarzalności smaku.

Kawy do alternatywnych metod parzenia

Jeśli szukacie kaw do alternatywnych metod parzenia z pewnością przypadną Wam do gustu nasze kawowe single(kawy z konkretnych regionów Świata lub z konkretnych farm). Znajdziecie u nas zarówno kawy do dripa, chemexa, aeropressa jak i kawy premium do kawiarki, french pressa czy tradycyjnej zalewajki.

Kawy specialty

Posiadamy w swojej ofercie sporo kaw jakości specialty, których oferta ciągle się zmienia. Dużo czasu spędzamy na poszukiwaniach ciekawych singli i wprowadzamy do oferty tylko te wyjątkowe. Szczególnie interesują nas ziarna z obróbki naturalnej oraz z eksperymentalnych procesów takich jak beztlenowa fermentacja (anaerobic) czy węglowa maceracja (carbonic maceration). Jako palarnia kaw specialty stawiamy wyłącznie na rzadkie, świeżo palone ziarna.

Kawy do ekspresów

Dla tych z Was, którzy są miłośnikami małej czarnej z ekspresu polecamy nasze blendy.

Używając kaw z konkretnych farm tworzymy unikalne mieszanki do ekspresów. Ich niepowtarzalne receptury oraz sposób palenia gwarantują najwyższą jakość smaku. Są to kawy ziarniste, nie kwaśne, które z pewnością zaspokoją wszelkie potrzeby miłośników kawy. Znajdziecie w nich odpowiedni balans pomiędzy słodyczą i delikatną nutą owocową. Tym właśnie charakteryzują się najlepsze kawy ziarniste do ekspresów.

Niektóre z nich takie jak Supreme, Polo Kotka czy Vesuvio cieszą się ogromną popularnością w zaopatrywanych przez nas kawiarniach. Są to specjalnie dobrane ziarna o niskiej kwasowości i wysokiej słodyczy. Można wyczuć w tych kawach nuty czekolady, orzechów, karmelu czy kakao. Są to bardzo dobre kawy do ekspresów kolbowych.

Więcej o kawach do ekspresów możecie przeczytać na naszym BLOGU PALARNI KAWY.

Kawa mielona?

Kawa mielona? – żaden problem. Zmielimy każdą kawę na Twoje życzenie. Wystarczy napisać nam w komentarzu do zamówienia do jakiej metody parzenia powinno zostać zmielone ziarno.

Dlaczego to takie ważne żeby grubość mielenia była dopasowana do konkretnej metody? Ponieważ każda metoda parzenia kawy posiada swoje specyficzne parametry – długość czasu ekstrakcji, transport wody, temperatura wody, rodzaj filtrowania itd.. Te czynniki definiują cały proces. Odpowiednio zmielona kawa to gwarancja, że uzyskacie najlepsze właściwości kawy po zaparzeniu.

Na przykład kawa do kawiarki powinna zostać drobno zmielona podczas gdy do chemexa po zmieleniu przypomina gruby piasek. Posiadamy dobrej jakości młynek żarnowy, który gwarantuje odpowiednią jakość przemiału do każdej metody.