Menu
Szukaj
Koszyk

Jak zaparzyć kawę w dripie? Prosta instrukcja ku wyjątkowej kawie.

  • dodano: 09-09-2024

Przejdź do wpisu

Jak zaparzyć kawę w dripie? Prosty przewodnik dla początkujących kawoszy

Jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z alternatywnymi metodami parzenia kawy, drip (czyli V60) to świetny punkt startowy. Nie martw się, nie potrzebujesz zaawansowanego laboratorium, by zaparzyć pyszną kawę. Wystarczy odrobina cierpliwości, kilka narzędzi i chęć eksperymentowania. W tym poście przeprowadzę Cię krok po kroku przez ten proces – luźno, bez zbędnego nadęcia. Gotowy? No to lecimy! ☕

Co będzie Ci potrzebne?

Na początek zgromadź sprzęt:

  • Drip (np. Hario V60) – to ten charakterystyczny stożek, który wygląda jak mini-lejek.
  • Filtry papierowe – kup je w odpowiednim rozmiarze do swojego dripa.
  • Świeżo zmielona kawa – najlepiej jasno palona, mielona średnio (trochę grubiej niż sól kuchenna).
  • Waga kucharska – opcjonalnie, ale pomoże w precyzji.
  • Czajnik z wylewką – ale zwykły też da radę!
  • Kubek lub karafka – coś, do czego kawa będzie kapać.

Krok 1: Przygotowanie sprzętu

Najpierw załóż filtr na dripa i przepłucz go gorącą wodą. Po co? To usuwa papierowy posmak i podgrzewa naczynie. Wodę, która skapnęła do kubka lub karafki, wylej.

Krok 2: Odmierz kawę i wodę

Standardowa proporcja to 60 g kawy na 1 litr wody, czyli 18 g kawy na 300 ml (czyli na jedną porcję). Jeśli nie masz wagi, to około 2 kopiaste łyżeczki na jedną filiżankę.

Krok 3: Pre-infuzja, czyli zwilżanie kawy

Wsyp zmieloną kawę do dripa i zalej ją odrobiną gorącej wody (ok. 30-40 ml). Woda powinna mieć 92-96°C – czyli odczekaj jakieś 30 sekund po zagotowaniu. Zrób to powoli, równomiernie, tylko tyle, by cała kawa się zwilżyła. Poczekaj 30-40 sekund. To moment, w którym kawa zaczyna „kwitnąć” – puszcza pęcherzyki dwutlenku węgla. Magiczne, prawda? ✨

Krok 4: Czas na główne parzenie

Teraz lej wodę powoli, okrężnymi ruchami, od środka ku brzegom. Staraj się unikać polewania bezpośrednio filtra. Kontynuuj, aż wlejesz całą wymaganą ilość wody. Dla jednej porcji (300 ml) zajmie to około 2,5-3 minut.

Krok 5: Gotowe!

Gdy kawa przestanie kapać, zdejmij dripa, wyrzuć filtr i ciesz się świeżo zaparzoną kawą. Spróbuj bez cukru – jej naturalne smaki mogą Cię zaskoczyć. 🍂

Kilka rad na koniec

  • Eksperymentuj! Jeśli kawa jest za mocna, zmniejsz ilość kawy. Jeśli za słaba – spróbuj drobniej mielić lub zwiększ ilość.
  • Poświęć chwilę, by poczuć aromat i smak – drip wydobywa z kawy subtelne nuty, które warto odkrywać.

I to tyle! Drip to sztuka, która wcale nie wymaga magistra z chemii. Chwyć swój sprzęt i zacznij eksperymentować. Kto wie, może to będzie Twoja ulubiona metoda? Smacznej kawy! ☕💛