KYOTO Kenya Endebess (kawa specialty) 250 g

Ziarna pochodzące z plantacji Endebess Estate leżącej w północnej części doliny Rift, w pobliżu miasteczka Kitale w hrabstwie Trans Nzoiya.

Kawa z obróbki natural, myta świeżą wodą z rzeki Koitobos, a następnie suszona na słońcu na stołach suszarniczych. W zależności od pogody trwa to zazwyczaj od 21 do 28 dni. Podczas suszenia ziarna obracane są co najmniej cztery razy dziennie.

W jej aromacie i smaku mocno wyczuwalna jest dzika róża, kompot truskawkowy oraz kremowe body. 

W międzynarodowej punktacji SCA kawa otrzymuje aż 87 na 100 punktów.

REKOMENDACJA PARZENIA: 6 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 92 st. C, 25 klik, czas parzenia: 3 - 4 min/600 ml., woda: Kryształ Żywiecki

Fakty o kawie:

Kraj pochodzenia: Kenia

Region: Rift

Plantacja: Endebess Estate

Wysokość upraw: 1750 - 1950 m n.p.m.

Obróbka: Natural

Gatunek kawy: 100% Arabica

Stopień palenia: Jasny

Intensywność: 5/10

Profil sensoryczny: Kompot truskawkowy | Dzika róża | Kremowe body

Przeznaczenie: Drip | Chemex | Aeropress