Kenya Kiboko BARREL AGED (Kawa Specialty) 250 g

KENYA KIBOKO BARREL AGED KAWA SPECIALTY 250 g

Kenya Kiboko Peaberry – dzikość smaku w najlepszym wydaniu!

Ziarna z serca Kenii, z regionu Kirinyaga, uprawiane na wysokości 1500–2100 m n.p.m., już same w sobie są małym arcydziełem. Ale my dodaliśmy im jeszcze więcej charakteru! Przez kilka tygodni macerowaliśmy surowe ziarno w beczce po Bourbonie, co sprawiło, że po wypaleniu kawa nabrała głębokiego aromatu i kuszących alkoholowych nut.

Proces maceracji to prawdziwa magia. Świeże, zielone ziarna chłoną aromaty pozostałe w dębowej beczce, która wcześniej skrywała Bourbon. Drewno oddaje im subtelne nuty wanilii, karmelu i delikatnych przypraw, a alkoholowe akcenty nadają im ciepła i głębi. To jak powolne dojrzewanie dobrego trunku – ziarna nabierają unikalnego charakteru, który potem eksploduje w filiżance.

I co z tego wyszło? Czysta magia! Wyraźne akcenty czarnej porzeczki i cytryny, pięknie przełamane czekoladową słodyczą i bourbonowym ciepłem. Smak jest intensywny, głęboki i idealnie zbalansowany – słodycz i owocowa kwasowość doskonale współgrają z nutami, które kawa wyniosła z beczki.

To kawa dla tych, którzy szukają czegoś więcej – czegoś, co zaskoczy i oczaruje już od pierwszego łyka. Spróbuj Kenya Kiboko Peaberry i przekonaj się, jak smakuje kenijska kawa w zupełnie nowym wydaniu!

REKOMENDACJA PARZENIA: 6 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 96 st. C, 27 klik, czas parzenia: 3 - 4 min/600 ml.

• Kraj pochodzenia: Kenia
• Region: Kirinyaga
• Plantacja: Różne Gospodarstwa
• Wysokość upraw: 1500 - 2100 m n.p.m.
• Obróbka: Washed|Barrel Aged
• Gatunek kawy: 100% Arabica
• Stopień palenia: Jasny
• Intensywność: 4/10
• Profil sensoryczny: Bourbon | Czarna porzeczka | Cytryny | Czekolada
• Przeznaczenie: Drip | Chemex | Aeropress