Opis
KYOTO Guatemala Finca Medina (Kawa Zirnista) 250 g
Gwatemala jest krajem bardzo zróżnicowanym klimatycznie z różnorodnymi warunkami do upraw roślin. Zobaczycie tu ogromną rozmaitość fauny i flory a wszystko to w tle 37 wulkanów, które stanowią nierozerwalną część gwatemalskiego krajobrazu. Niektóre z nich są aktywne do dzisiaj.
Antigua to jeden z najstarszych regionów upraw kawy w Gwatemali, z którego pochodzą znane na całym świecie, doskonałe ziarna arabiki.
Nasza kawa pochodzi z farmy Finca Medina, która od 150 lat specjalizuje się w uprawie kaw specialty. Tutaj zarówno rosną drzewka kawowca jak i ma swoje miejsce stacja obróbki ziarna, w której kawy poddawane są głównie obróbce washed i natural.
Szczególnie ważne jest dla właścicieli farmy, by stwarzać dobre warunki pracy dla swoich pracowników. Duzy nacisk kładą na utrzymanie świadomości potrzeby dbania o środowisko oraz kontroli wszystkich procesów wpływających na uzyskanie wysokiej jakości w kawie.
Kawa, którą dziś Wam prezentujemy to ziarno z odmiany botanicznej Bourbon oraz Caturra. Została poddana obróbce naturalnej i dzięki wysokiej gęstości ziarna charakteryzuje się dobrą złożonością sensoryczną przy jednoczesnej charakterystyce typowej dla kaw z tej obróbki.
My opisaliśmy jej profil jako: róża, rum, daktyle.
Fakty o kawie:
- Kraj pochodzenia: Gwatemala
- Region: Antigua
- Plantacja: Finca Medina
- Wysokość upraw: 1200 - 1800 m n.p.m.
- Obróbka: Natural
- Odmiana botaniczna: Bourbon&Caturra
- Stopień palenia: Jasny
- Przeznaczenie: Drip | Chemex | Aeropress
DATA PALENIA: 10.09.2024.
SMAK/AROMAT: róża, rum, daktyle.
REKOMENDACJA PARZENIA: 7 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 93 st. C, 25 klik, czas parzenia: 3 - 4 min/600 ml.
Profil Sensoryczny
| SŁODYCZ | 3 |
| GORYCZKA | 1 |
| KWASOWOŚĆ | 2 |
| INTENSYWNOŚĆ 0-10 | 5 |
| GATUNEK | 100% Arabika |
| SMAK | Róża | Rum | Daktyle |
| PRZEZNACZENIE | Drip | Chemex | Aeropress |
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (0)
Weryfikujemy, które opinie pochodzą od klientów, którzy kupili dany produkt. Po zatwierdzeniu wyświetlamy zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie;
