Kenya Kirinyaga KAWA ZIARNISTA (Kawa Specialty) 250 g
Wystaw opinię o produkcie
DATA PALENIA: 23.04.2024.
Kraj pochodzenia: Kenia
Region: Kirinyaga
Plantacja: Różne Gospodarstwa
Wysokość upraw: 1500 - 2100 m n.p.m.
Obróbka: Washed
Gatunek kawy: 100% Arabica
Stopień palenia: Jasny
Intensywność: 4/10
Profil sensoryczny: Rabarbar|Czarne porzeczki|Suszony pomidor|Czekolada
Przeznaczenie: Drip | Chemex | Aeropress
Wybierz wariant produktu:
Poszczególne warianty mogą różnić się ceną
Obowiązkowe pola oznaczone są symbolem - *
Opis
KENYA KIRINYAGA KAWA SPECIALTY
Kenia to zdecydowanie destynacja owocowych rejestrów w kawowej sensoryce. Głębokość smaku ciężko pomylić z kawami z innych regionów Świata. Umiarkowany klimat i żyzna, wulkaniczna gleba a także uprawy wysokogórskie powodują, że kawa z Kenii to jedna z najbardziej aromatycznych i wyrazistych kaw na świecie.
Przed Wami starannie wyselekcjonowane partie odmian botanicznych SL-24, SL-28, Ruiru 11, Batian i K7 uprawianych na bogatych glebach wulkanicznych Kirinyaga i Kiambu. Kiedy wiśnie kawowe są czerwone i dojrzałe, wcześnie rano są zbierane ręcznie do wiader i przewożone do młyna. Następnie są dokładnie sortowane i odpowiednio usuwane z miąższu. Po fermentacji kawę myje się czystą wodą i suszy w afrykańskim słońcu na rozwieszonych nad ziemią płótnach, aż do osiągnięcia optymalnego poziomu wilgotności, około 12%. Dzieje się to dwa razy w roku, przy czym główny zbiór przypada na okres od października do grudnia, a wczesny zbiór (przy minimalnych ilościach) od kwietnia do lipca.
Wyczujecie w niej smak rabarbaru, czarnych porzeczek oraz mlecznej czekolady. Aromat jest głęboki, dobra cielistość, zdecydowana kwasowość. Raczej nie wyczujecie w tej kawie goryczki. Przez wielu koneserów polecana jako najlepsza z kaw! Kawa ziarnista jakości "SPECIALTY".
REKOMENDACJA PARZENIA: 6 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 96 st. C, 27 klik, czas parzenia: 3 - 4 min/600 ml.
- Kraj pochodzenia: Kenia
- Region: Kirinyaga
- Plantacja: Różne Gospodarstwa
- Wysokość upraw: 1500 - 2100 m n.p.m.
- Obróbka: Washed
- Gatunek kawy: 100% Arabica
- Stopień palenia: Jasny
- Intensywność: 4/10
- Profil sensoryczny: Rabarbar|Czarne porzeczki|Suszony pomidor|Czekolada
- Przeznaczenie: Drip | Chemex | Aeropress
Opinie
Jeśli dodałeś/-aś recenzję, a nie pojawiłą się na liście, być może oczekuje na moderację.