Ethiopia GEISHA Bench Maji (Kawa Specialty) 250 g.

Ethiopia GEISHA Bench Maji (Kawa Specialty) 250 g

Gesha Farm przywraca jedną z najbardziej cenionych odmian kawy na świecie do jej etiopskich korzeni. Plantacja znajduje się w odległych wyżynach regionu Bench Maji w południowo-zachodniej Etiopii – na terenach, z których wywodzi się kawa Geisha. Geisha to etiopska odmiana lokalna (landrace), pozyskana po raz pierwszy z etiopskich lasów kawowych w latach 30. XX wieku; materiał genetyczny z tego regionu trafił następnie przez Tanzanię i Kostarykę do Panamy, gdzie odmiana ta zyskała międzynarodową sławę.

Na terenie Gesha Farm kawa Geisha uprawiana jest na wysokości około 1830–2000 m n.p.m., w otoczeniu naturalnego lasu oraz głębokich, żyznych gleb. Firma Tracon pozyskała również sadzonki z dziko rosnących krzewów kawowca Gore-Gesha, znalezionych w lesie oddalonym o około 15 km od plantacji, co zapewnia projektowi wyjątkowo silną więź z etiopską ojczyzną tej odmiany.

Duża wysokość uprawy, cień naturalnego lasu oraz staranny proces obróbki stwarzają doskonałe warunki dla powolnego dojrzewania owoców, co pozwala w pełni wydobyć elegancki charakter tej odmiany. Kawa z tej plantacji, poddana obróbce na mokro (kategoria G1), wyróżnia się czystością i wyrafinowaniem: oferuje wyraźne nuty kwiatowe, delikatny owocowy profil oraz żywą kwasowość, tworząc w filiżance przejrzysty i dobrze ustrukturyzowany napar.

REKOMENDACJA PARZENIA: 6 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 94 st. C, 25 klik, czas parzenia: 4,5 min/600 ml., woda: Kryształ Żywiecki.

• Kraj pochodzenia: Etiopia
• Region: Bench Maji
• Plantacja: Gesha Farm
• Odmiana Botaniczna: Geisha
• Wysokość upraw: 1830 - 2000 m n.p.m.
• Obróbka: Washed
• Gatunek kawy: 100% Arabica
• Stopień palenia: Jasny
• Profil sensoryczny: jaśmin | bergamotka | owoce tropikalne | 
• Przeznaczenie: Drip | Chemex | Aeropress