Colombia Finca El Cedro (Kawa Specialty) 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

DATA PALENIA: 17.07.2026

Kraj pochodzenia: Kolumbia

Region: Huila, Palestina

Plantacja: Finca El Cedro

Wysokość upraw: 1650 m n.p.m.

Obróbka: Washed

Gatunek kawy: 100% Arabica

Odmiana botaniczna: Maracaturra

Stopień palenia: Jasny

Profil sensoryczny: Limonka | dojrzałe jabłko | miód

Przeznaczenie: Drip | Chemex | Aeropress

Przejdź do pełnego opisu

75,99 zł

Wybierz wariant produktu:

Poszczególne warianty mogą różnić się ceną

Zmielić kawę? - wybierz Opcjonalne

Wybierz

Ziarna (nie zmielona)

Zmielić do: tradycyjnie parzona

Zmielić do: ekspres ciśnieniowy

Zmielić do: ekspres przelewowy

Zmielić do: kawiarka

Zmielić do: french press

Zmielić do: drip

Zmielić do: chemex

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Za zakup produktu otrzymasz 0 pkt.

Dowiedz się więcej o programie lojalnościowym.

Czas wysyłki: 24 godziny

Opis

Colombia Finca El Cedro (Kawa Specialty)

Pierwszy raz w naszej ofercie możecie spróbować świetnej kawy z plantacji El Cedro w Kolumbii. Jest to ziarno z klasycznej obróbki mytej, które z pewnością zachwyci miłośników kaw o cielistej strukturze z niewątpliwie doskonale złożonym kubkiem. Czasami można się pomylić i delektując się tą kawką zacząć błądzić myślami wśród najlepiej zapamiętanych kaw z Kenii. Po prostu pijesz i myślisz sobie: wow...świetna!

Finca El Cedro to 2 hektarowe gospodarstwo prowadzone przez Henrego Mudoza oraz Monikę Berdugo. Plantacja jest spuścizną po ojcu Henrego. Obecny gospodarz z pełną pasją kontynuuje rodzinną tradycję w uprawie kilku odmian botanicznych kawy.

Oto jak Henry opisał ten konkretny zbiór: "Zbieramy ręcznie wyłącznie dojrzałe owoce kawowca. Następnie kawa jest myta i pozostawiana w formie wiśni w workach na dwa dni. Następnie kawa jest oddzielana od miąższu i pozostawiana w workach w stanie kleistym przez kolejne dwa dni. Następnie kawa jest myta i transportowana do suszarni. W ciągu dnia kawa jest intensywnie mieszana kilka razy, aby jak najszybciej wyschła. Proces suszenia trwa od 20 do 25 dni, w zależności od warunków klimatycznych. Po wysuszeniu kawa jest pakowana w worki i pozostawiana do stabilizacji przed dostarczeniem próbek."

Fakty o kawie:

Kraj pochodzenia: Kolumbia
Region: Huila, Palestina
Plantacja: Finca El Cedro
Wysokość upraw: 1650 m n.p.m.
Obróbka: Washed
Odmiana botaniczna: Maracaturra
Stopień palenia: Jasny
Przeznaczenie: Drip | Chemex | Aeropress

SMAK/AROMAT: Limonka | dojrzałe jabłko | miód

REKOMENDACJA PARZENIA: 6,5 g/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 94 st. C, 26 klik, czas parzenia: 3 - 4 min/600 ml.

Reputacja Kolumbii pod względem jakości wynika z ciężkiej pracy i doskonałego terenu. Przy opisywaniu różnych aspektów kolumbijskich kaw ma również znaczenie wyjątkowa cecha topograficzna: trzy kordyliery w Andach. Pomiędzy pasmami górskimi i w ich obrębie powstaje kilka mikroklimatów, tworząc wyjątkowe warunki do produkcji kawy wysokiej jakości.

Jednym z najbardziej znanych regionów produkujących kawę jest Huila – i nie bez powodu. Huila może poszczycić się doskonałą mieszanką żyznych gleb, dużą wysokością i idealnym klimatem do uprawy kawy speciality.